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好吃甜食黑巧克力的做法

发布时间:2019-05-14 19:37:52 编辑:笔名

黑巧克力的材料可可粉20g可可脂50g淡奶油15g糖粉15g 黑巧克力的做法图片步骤,怎样做黑巧克力好吃?

将可可脂隔水加热,温度50⑹0度左右。

不断搅拌可可脂使其溶化。

可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌,直至糖粉溶化为止,要多搅1会。

待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。

加入淡奶油,这1步很重要,刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。

将搅拌好的巧克力倒入模具里,可以根据自己的爱好加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型便可。(没必要放冰箱里)

美食天下菜谱大全温馨提示:

巧克力是以可可粉为主要原料制成的1种甜食。它不但口感细腻甜蜜,而且还具有1股浓郁的香气。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。我做的是70%黑巧。比例很重要:可可脂+可可粉共70%(可可脂是可可粉的1.5⑵.5倍)剩下的30%根据口味分配便可,我是各半。

第1次吃这巧克力,1入口有点苦,但渐渐的就变成甜丝丝的,开始吃有点不习惯,现在吃上瘾了,在外面买的都觉得太甜。巧克力搅拌的时间越长就越细滑,如果搅拌的不够有点沙沙的感觉,所以不要偷懒噢!

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