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蒜香红酒烤猪排的做法

发布时间:2019-06-11 19:51:47 编辑:笔名

蒜香红酒烤猪排的原料:猪前腿肉;

蒜香红酒烤猪排的配料:大蒜;

蒜香红酒烤猪排的调料:红酒、急汁、葡萄糖、油、黑胡椒;

蒜香红酒烤猪排的做法:

1、猪前腿肉,切成1cm厚的大片,有松肉锤的话要方便的多,我没有就用刀背砸了砸。5大匙红酒、1大匙急汁、1小匙葡萄糖、多1点的蒜碎调成味汁淋在猪排上,略加推拿后撒上黑胡椒碎,表面封生油入冰箱腌渍。淹渍的时候不要加盐,否则就不会鲜嫩多汁,时间不要少于2小时;

2、煎烤机先烧热,刷薄薄1层油,把腌好的猪排放在烤盘上烤5分钟左右,猪排在烤盘上吱吱作响,肉香酒香1阵阵袭来,还没熟我就已口水了,然后翻面烤3分钟;

3、烤好的猪排撒少量盐盛在盘中。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有1种肌溶蛋白的物资,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

2、猪肉应煮熟,由于猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

3、烤的时候不要随便翻动,要不就烤不出漂亮的网纹,各家的煎烤机功率不同请自行掌握火候。

健康提示:

1、猪排骨提供人体生理活动必须的优良蛋白质、脂肪,特别是丰富的钙质可保护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合于气血不足,阴虚纳差者。

2、猪排骨提供人体生理活动必须的优良蛋白质、脂肪,特别是丰富的钙质可保护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

食品相克:

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食

猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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